Puste

Dżem Arbuzowy


Składniki do produkcji dżemu z arbuza

  1. Arbuz 500 gramów
  2. Cukier 1 kilogram
  3. Woda oczyszczona 150 mililitrów
  4. Kwas cytrynowy 1 gram
  • Główne składniki: arbuz, cukier
  • Porcja 2-3
  • Kuchnia światowa

Zapasy:

Waga kuchenna, nóż kuchenny, deska do krojenia, głęboka patelnia nieprzywierająca (pojemność 3 litry), drewniana łopatka kuchenna, szklany słoik - 2-3 sztuki, metalowa śruba (zwykle z gumką) pokrywa 2-3 sztuki, kuchenka, ręcznik do naczyń (klucz do konserwacji), widelec stołowy, konewka z szeroką szyjką, chochla, wełniany koc, zastawa stołowa do serwowania (miski, wazony z deserami, miski).

Robienie dżemu z arbuza:

Krok 1: przygotuj spis.


Aby konserwacja przetrwała całą zimę i nie uległa pogorszeniu, konieczne jest odpowiednie przygotowanie wszystkich inwentarza, z którym będzie przeprowadzany proces. Przede wszystkim dokładnie sprawdzamy pod kątem rdzy, pęknięć lub innych uszkodzeń, a także skrupulatnie spłukujemy wszelkie zabrudzenia za pomocą miękkiej gąbki kuchennej, sody oczyszczonej lub detergentu o minimalnej zawartości chemikaliów. Następnie zanurzamy małe naczynia gorącą wodą i sterylizujemy pokrywki słoikami w dowolny dogodny sposób, na przykład w rondlu na kuchence, w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Krok 2: przygotuj i zagotuj arbuza.


Następnie myjemy arbuza pod strumieniem zimnej bieżącej wody. Osuszyć ręcznikami papierowymi i pokroić na kilka małych kawałków ostrym nożem kuchennym.

Usuwamy z nich skórki, usuwamy nasiona z miazgi widelcem stołowym i ważymy na skali kuchennej, potrzeba tylko 500 gramów.

Przenosimy czerwony przysmak na deskę do krojenia, kroimy kostki i wysyłamy na głęboką nieprzywierającą patelnię.

Następnie napełniamy go kilogramem granulowanego cukru i, bez mieszania, pozostawiamy w tej formie na kilka godzin, aby arbuz uruchomił sok.

Krok 3: Ugotuj dżem z arbuza.


Po odpowiednim czasie umieść patelnię z kawałkami pulpy na średnim ogniu, a po ugotowaniu zrobimy dżem 15 minut aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, stale mieszając drewnianą szpatułką kuchenną. To wyjąć z pieca i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Powtórz ten przetwarzaj jeszcze dwa razyale trzeci raz wlać trochę kwasu cytrynowego do powstałej mieszaniny, zagotować, ale nie fajnieoraz natychmiast przejdź do następnego kroku.

Krok 4: zachowaj dżem z arbuza.


Po trzecim 15-minutowym gotowaniu, używając szerokiej szyjki konewki i kadzi, rozłóż gorący, słodko-kwaśny dżem do wysterylizowanych słoików, napełniając je prawie do samej górnej części szyjek. Następnie pokrywamy szklane pojemniki czystymi, metalowymi, gorącymi pokrywkami i szczelnie zamykamy, jeśli są one przykręcone - ściereczką do naczyń, jeśli zwykłe za pomocą elastycznej taśmy - za pomocą specjalnego klucza do konserwacji.

Sprawdź słoiki pod kątem wycieków. Powietrze nie przechodzi? Świetnie! Kładziemy przedmiot na podłodze do góry nogami, owijamy go wełnianym kocem, aby nie było żadnych szczelin, i utrzymujemy go w tej formie, aż do całkowitego ostygnięcia, to znaczy 2-3 dni.

Następnie wysyłamy dżem do chłodnego, dobrze wentylowanego miejsca, w którym można go przechowywać przez 6 do 8 miesięcy, na przykład do piwnicy, spiżarni lub piwnicy.

Krok 5: podawaj dżem arbuzowy.


Dżem arbuzowy podaje się w temperaturze pokojowej. Zwyczajowo podaje się go w specjalnie zaprojektowanych do tego celu naczyniach: miskach, głębokich miskach lub małych wazonach na deser. Razem z tym pysznym miseczką możesz postawić miski stołowe z orzechami, bitą śmietaną, masłem i świeżym słodkim masłem lub ciastami francuskimi, chociaż odpowiednie są również domowe ciasteczka lub naleśniki.

Jest również bardzo często stosowany do układania ciast, ciast lub wypieków lub jako dodatek do lodów i sufletów. Ten dżem jest przyjemny w smaku wraz ze świeżymi gorącymi napojami, herbatą, kawą lub kakao. Ciesz się
Smacznego!

Wskazówki dotyczące przepisów:

- jeśli arbuz jest zbyt słodki, możesz zmniejszyć ilość cukru granulowanego do 750-800 gramów;

- bardzo często zamiast kwasu cytrynowego używaj naturalnego świeżo wyciśniętego soku z tego cytrusa, aby nadać mu kwaśności, i dodaj odrobinę skórki dla głębszego smaku;

- podczas ostatnich 15 minut gotowania niektóre gospodynie domowe dodają cukier waniliowy lub cynamon do dżemu do smaku;

- do przygotowania tego deseru lepiej jest wziąć dojrzałe, nie zepsute arbuzy.

Obejrzyj wideo: 39 GENIALNYCH POMYSŁÓW NA WYKORZYSTANIE RESZTEK JEDZENIA (Może 2020).